こんにゃく、蒟蒻、生いもこんにゃく

こんにゃく芋

地元で採れたこんにゃく芋を農家の方が持ってきてくれたので買い付けました。
毎年少量ですが地元で採れたこんにゃく芋を使って地元産のこんにゃくを作ります。

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産地からも新年度のこんにゃく粉も届き現在販売中のこんにゃくは新年度のものです。
今年は少々ですがこんにゃく粉の値段も下がり(この数年間はかなりの高値で県内の業者も廃業されたお店もありました)ほっとしてますが、10年近くこんにゃく粉が高値になっても価格に反映できなかったので多少ほっとしてます。
新年度の生いもこんにゃくはもう少し芋が集まったら造ります!